ดอกมะลิ - ของตกแต่งเค้กแสนสวย

2024 ผู้เขียน: Sierra Becker | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-26 06:47

คุณชอบทำเค้กไหม? คุณชอบตกแต่งผลงานอันแสนหวานของคุณหรือไม่? ถ้าใช่ ก็เรียนรู้วิธีทำดอกไม้ฟองดองเพื่อให้เค้กของคุณกลายเป็นผลงานชิ้นเอกในอนาคต

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับความคิดสร้างสรรค์นี้คือการเรียนรู้เทคโนโลยีของการเตรียมมวลอันแสนหวานสำหรับการสร้างแบบจำลองและจินตนาการเล็กน้อย และแม้ว่าผลิตภัณฑ์ของคุณ เช่นเดียวกับการทำอาหารอื่นๆ จะเป็น "ศิลปะที่มีชีวิตเพียงชั่วขณะ" แต่ยังคงพยายามที่จะเชี่ยวชาญ

สูตรมาสติก

สำหรับลูกกวาดที่เพิ่งเริ่มเรียนรู้วิธีทำดอกไม้จากสีเหลืองอ่อน ขอแนะนำให้ใช้ตัวเลือกที่ทำงานง่ายกว่าและสะดวกกว่า - นมสีเหลืองอ่อน

• ผสมนมกับน้ำตาลผงในอัตราส่วน 1:1.

• ใส่นมข้นจืดในปริมาณเท่ากัน ส่วนผสมทั้งหมดเท่ากัน

• คุณสามารถเพิ่มอาหารเล็กน้อยหรือสีธรรมชาติเพื่อให้เฉดสีได้• นวดส่วนผสมจนได้ความสม่ำเสมอที่คล้ายกับดินเด็ก

ทำดอกไม้จากสีเหลืองอ่อน

พยายามจำบทเรียนของโรงเรียนที่คุณเรียนรู้การปั้นหุ่นต่างๆ จากดินน้ำมัน ดำเนินการในลำดับเดียวกัน

• กระจายฟิล์มติดบนโต๊ะแล้วรีดสีเหลืองอ่อนออกเป็นชั้นบางๆ โรยน้ำตาลผงเล็กน้อยก็ได้
• ตัดวงกลมกลีบดอกไม้และรายละเอียดที่จำเป็นอื่นๆ โดยใช้มีดคมหรือมีดคัตเตอร์ขนาดเล็ก (จะใช้แก้วชอตหรือฐานที่คล้ายกันก็ได้)
• สร้างองค์ประกอบสามมิติโดยเชื่อมกลีบทั้งสองข้างที่ฐานเข้าด้วยกัน
• ทำให้ช่องว่างแห้ง

ถ้าคุณสังเกตว่าดอกสีเหลืองอ่อนติดมือขณะทำงาน ให้เติมน้ำตาลผงลงไป เพื่อป้องกันไม่ให้มวลแห้งให้ห่อด้วยฟิล์มหรือกระดาษ parchment นักชิมที่มีประสบการณ์ไม่แนะนำว่าอย่าใช้สีเหลืองอ่อนๆ มากเกินไป เพื่อให้เค้กไม่แข็งกระด้าง เนื่องจากฟองดองนมมีโทนสีเหลืองครีมตามธรรมชาติ คุณสามารถลองสูตรอื่นสำหรับมวลหวานได้หากต้องการทำฟองดองต์สีฟ้าหรือสีชมพูอ่อน

เรียนทำฐานเจลาตินสำหรับตกแต่งเค้ก

มีรายละเอียดปลีกย่อยที่นี่ เนื่องจากเจลาตินสีเหลืองอ่อนนั้นมีความตามอำเภอใจมากกว่า อย่างที่คนขายขนมชอบพูดว่า คุณต้อง "สัมผัส" ให้ได้

• ทาน 10 กรัม เจลาตินแช่ในน้ำ (สิบช้อนโต๊ะ) เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

• อุ่นส่วนผสมในอ่างน้ำเพื่อให้เจลาตินละลายหมด

• รอจนเย็น

• ในเจลาตินเย็นๆ แต่ก็ยังของเหลวค่อยๆเพิ่ม 900 กรัม ผงน้ำตาล. นวดแป้งให้เนียนแล้ว

• รีดส่วนที่บางมากของสีเหลืองอ่อนบนแผ่นฟิล์ม (คุณต้องโรยด้วยน้ำตาลผง)

• ฉีกเป็นชิ้นแล้วใช้ ช้อนชาปกติเพื่อสร้างกลีบดอก (เช่น ทิวลิป) โดยใช้พื้นผิวด้านใน ทำเช่นเดียวกันกับช้อนอื่นๆ รวบรวมองค์ประกอบที่แห้งบนเค้กโดยตรงหากคุณเข้าใจเทคโนโลยีการทำดอกไม้จากสีเหลืองอ่อน องค์ประกอบการตกแต่งเค้กอื่นๆ (เช่น สัตว์ บ้าน ตุ๊กตา เศษฉลุ) จะไม่ปรากฏอีกต่อไป ความยากลำบากสำหรับคุณ ขอให้โชคดี!